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Primi Piatti

10/07/2017, 22:28



SPIEDINI-DI-GAMBERI-E-ZUCCHINE


 



Ingredienti per 2 persone
16 code di gamberoni
4 zucchine piccole
1 limone
1 cucchiaio di vino bianco, olio EVO, pepe e sale

Procedimento:
Sgusciare i gamberoni  ancora crudi  e metterli in una terrina con una manciata di pepe, vino e succo di limone, coprite e lasciate insaporire per almeno 30 minuti. Lavate e tagliate le zucchine, scottatele in acqua bollente salata per 4 minuti, scolateli e asciugateli. Infilate negli spiedini le zucchine ed i gamberoni. Scaldate sulla piastra gli spiedini e bagnateli alla fine alla fine con la marinata in cui avete lasciato insaporire i gamberoni, lasciate evaporare e togliere poi dal fuoco. Saltate gli spiedini, pepateli e serviteli caldi



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Dott.ssa Marta Marini Padovani


Biologo Nutrizionista

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