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Primi Piatti

25/07/2017, 21:31



INSALATA-DI-QUINOA-CON-FETA,-POMODORI,-OLIVE-E-MENTA


 



Ingredienti per 4 persone:

200 g di quinoa
200 g di feta
2 cucchiai di olive verde denocciolate
4 rametti di menta
1 pizzico di paprica in polvere
4 cucchiai di olio EVO
Sale e pepe q.b.

Procedimento:
Fate cuocere la quinoa il tempo indicato sulla confezione. Tagliare a dadini la feta, i pomodorini e la menta e mescolare tutti questi ingredienti insieme. Aggiungere le olive e l’olio EVO. Quando la quinoa è cotta scolatela e passatela sotto l’acqua fredda e aggiungetela al preparato. Salate, pepate e mescolate bene.



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Dott.ssa Marta Marini Padovani


Biologo Nutrizionista

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